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采访中记者发现,一些渔民

来源:http://www.muvitop.com 作者:文学资讯 人气:101 发布时间:2019-11-24
摘要:一条一条满载海货的渔船靠岸,收桨抛锚。——这是渔民一天里最幸福的时刻。 山东市民喜爱的带鱼、鲳鱼的价格和去年同期相比上涨了20%左右,时下,一条重200克的带鱼零售价格在

一条一条满载海货的渔船靠岸,收桨抛锚。——这是渔民一天里最幸福的时刻。

山东市民喜爱的带鱼、鲳鱼的价格和去年同期相比上涨了20%左右,时下,一条重200克的带鱼零售价格在26-34元/公斤,鲳鱼为60元左右/公斤。昨日,记者采访中了解到,受海鱼捕获量减少以及捕捞成本上升等因素的影响,省城海鲜价格居高不下。

收获的成果都在船上呢。

虽然渤海还在休渔期,但自8月1日起,东海、南海已经开海捕鱼了。时下时隔休渔开捕已经近两周了,昨天,记者走访省城多家农贸市场和海鲜市场发现,市面上的海鲜依旧是“冻鱼”占主角。

——在汕尾海滩,看到了渔民出海归来,正把一篓一篓的海货搬到岸上。海货里有皮皮虾、大黄鱼、小黄鱼、螃蟹……,当然啦,带鱼居多。那刚刚搬上岸的带鱼,就像镀了一层银,光艳无比。海货讲究的是一个字——“鲜”。而“鲜”则意味着要把时间最大限度地缩短。渔民对“鲜”有自己的理解。一些渔民,干脆在海滩上就地出售。他们把带鱼倒着悬挂在竹竿上招揽顾客,远远看去好似铁匠铺子里排序分明的刀剑,亮光闪闪。

“带鱼、对虾、螃蟹、蛏子、牡蛎、鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼、黄花鱼……除了少许是鲜货外,其余的全部是冰货。”吉祥苑农贸市场经营水产生意的王先生无奈的表示,“现在活鱼很少,都进不到货。”采访中记者发现,省城农贸市场都存在相同的情况。

我出生于科尔沁沙地,小时候 没见过海。我对海的认识,源于带鱼。我甚至认为,带鱼的腥臭味,就是海的鲜味。在北方,无论生活怎样拮据,年三十的餐桌上必有一道相当于海鲜的菜——炸带鱼。可是,后来进了城里才知道,带鱼根本算不得海鲜。也就是说,我们所见到的带鱼从来就没有活着的——由于海水压力发生变化,带鱼出水便毙命了。何况,我们吃的带鱼不知道辗转周折经历多少环节了。但是,炸带鱼确实好吃。外焦里嫩,香味诱人。——这是我们那些沙区孩子一年的盼头之一。

随后,记者来到了济南海鲜大市场,发现有活鱼销售的店也只有少数几家,“现在还是冻鱼为主,走货量多。”其中一家大型活鱼行的负责人刘先生表示,不仅活鱼量少,品种也少,记者看到,该店只有石斑鱼、多宝鱼、包公鱼、牙片鱼、海鲈鱼这五六种鱼在售。

炸带鱼,不知勾出了多少我童年的哈喇子。

“捕获的海鲜‘个头’也要比往年小,普遍‘瘦身’了。”文化西路一海鲜店工作人员表示,他随手拿出一条体形相对较大的带鱼放在电子秤上,记者见到秤上的读数为200克,“往年,一斤多一条的带鱼很常见。”

上世纪八九十年代,单位搞福利,往往发带鱼。用报纸包着,每人三五条。办公室里弥漫着带鱼的腥臭味,三五日不散。那时候,看一个单位怎么样,判断的标准——发不发带鱼、带鱼的宽窄程度、发带鱼的次数。

虽然海鲜个头偏小,但价格却相当坚挺,甚至有些海鲜价格反而上升了。“量少,价格就高。”上述刘先生坦言。他告诉记者,鲳鱼的价格每斤在三十元左右,“鲳鱼属于深海鱼,可捕捞的越来越少,比去年涨了20%左右。”本期统计的数据显示,本期统计的带鱼13.4元/斤,比去年同期涨了20%。而2010年同期品质相对较好的带鱼只售10元左右/斤。

若听说,某某单位经常发带鱼,带鱼个头又长又宽,肉也厚——大家一定很羡慕那个单位。若本身就在那个单位工作,那是很光彩很有面子了。

海鲜价格居高不下,采访中,不少经营海鲜生意的异口同声:海里的鱼少了。用海鲜经营户王先生的话说,就是“海穷了”。“现在很多渔民出海一天,捕不到多少鱼。”王先生坦言,由于天气、污染、成本、过度捕捞等原因,海洋渔业资源受到破坏,导致海货产量减少。

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