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饮料行业"热战"继续 相关机械需做好准备

发布日期:2016-07-09

         一直以来,食品行业与食品机械行业相互扶持,相互影响,食品机械先进技术的研发促进食品行业进一步发展,食品机械技术落后会使食品行业失去市场竞争力,食品机械行业是食品行业的技术支撑。同样,食品行业的新风向也会影响食品机械进行结构调整。在新一轮饮料销售热潮爆发之前,掌握今年饮料行业结构趋向,以便于冠亚体育手机app官网行业做好准备。 
        随着气温逐渐上升,饮料市场也迎来一年销售的旺季。各大商超的黄金展区也摆上了各式各样的饮料,与往年相比,今年饮料市场新品频出,其中打着营养健康旗号的饮料占据很大比例,抢了不少碳酸饮料的市场。 
        饮料市场新品频出 
        以往提到饮料,消费者首先想到的就是汽水,也就是各式各样的碳酸饮料。而现在如果到超市选购水、饮料,很容易便会挑花了眼。饮料市场已经由过去一瓶汽水打天下,发展到了现在的碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、蛋白饮料等各品类共存的局面。 
        现在饮料种类很多,而且分得越来越细。像针对易上火人群有各种凉茶,针对易疲劳人群有能量饮品,针对肠胃不好的则有助消化的乳酸菌饮品,充分满足消费者的各种需求。 商场的工作人员先容,受这些产品的影响,碳酸饮料的销量与以往相比有了一定的下滑。  
        据了解,碳酸饮料增速放缓从2000年左右就已开始,主要由于消费者在选购饮品时越来越注重对健康的影响。在碳酸饮料增速放缓的同时,茶饮料、果汁饮料在近几年却以超出3倍的速度递增。 
        三大品类被看好 
        随着消费者消费观念的转变,主打营养健康的饮料成为了市场热门。其中,植物蛋白饮料、近水饮料、活菌型含乳饮料等前景被普遍看好。 
        根据中国产业信息网发布的《2012~2016年中国植物蛋白饮料市场研究及未来发展趋势报告》,预计到2018年我国植物蛋白饮料市场规模将达到733亿元左右,而在2013年,这一行业市场规模仅为253.29亿元。对此有业内人士指出,植物蛋白饮料的空间十分巨大,目前市场上除了核桃乳和杏仁乳外,其他原料都还没得到开发,具有爆款品类的潜力候选者众多。 
        而近水饮料作为清淡饮料 ,其销售增幅远高于行业销售额增速,也吸引了众多饮料巨头加入这一市场。先是娃哈哈推出轻透小橘 、轻透小檬 两款清透系列,之后统一推出海之言黑加仑、水蜜桃两大新口味,旺旺发力全新发布沁时代 果味水,农夫山泉也借此机会推出新品果味水 新品。相比其他饮料,这种清淡饮料更符合年轻消费者的口味,未来市场发展潜力巨大。 
        与近水饮料类似,常温乳酸菌饮料借着中老年消费群体的不断壮大,其增长速度多年保持在40%以上,成为乳品行业增长快的品类。经过近两年的市场培育,乳酸菌饮品的消费基数不断扩大。同时,该品类进入门槛不高,当获得一定消费基础后,便会进入疯长 阶段。 
        对于饮料行业的发展趋势,食品饮料行业研究员朱丹蓬表示,现在绿色、原生态的食材越来越受到推崇,市场潜力巨大。将来哪个饮料企业能够抓住健康趋势,就有很大把握分羹饮料市场。 
        是否健康仍有待商榷 
        虽然天然健康成为饮料行业的发展趋势,不少企业推出的新品也都借此作为宣传重点,但这些饮料真的像宣传所说的那样健康么? 
        记者随意查看了几种饮料的营养标签,发现事实并非如此。以消费者普遍认为的健康饮品植物蛋白饮料为例,其营养标签上标注的内含植物源普遍很少。比如,受到很多中老年人喜欢的六个核桃,其配料表依次显示:水、白砂糖、核桃仁、食品添加剂、食用香精。而据了解,配料表都是按照原料的含量多少来排序的,这也说明该核桃露的白砂糖含量要大于核桃仁。同时,记者还发现几乎所有的蛋白质饮料在其蛋白质一栏的含量都不高,如上述品牌核桃露、某品牌杏仁露和椰汁的蛋白质含量都不过是0.6g/100ml。 
        对此有营养专家指出,目前市场上一些标榜健康的饮料,虽然会宣称含有多种营养,有利健康。但实际上,这些饮料的营养含量远不能满足人体所需,其对人体健康所带来的效果也十分有限。 
 

灌装机械设备的应用范围
辰宇饮料包装机械生产的系列产品主要运用在纯净水,矿泉水,果汁,茶,热灌装饮料,功能饮料,含汽饮料,碳酸饮料,黄酒,鸡尾酒,日化洗涤液等液体饮料灌装生产。16年的饮料设备生产和研发经验,让辰宇机械在为饮料生产企业和液体日化包装企业设备提供扎实的灌装生产线。
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